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胡萝卜中含有的营养素非常全面。 含有很多胡萝卜素、植物纤维、维生素a，降糖物质等也容易被人体吸收。 虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙的含量极其丰富，是缺钙者补钙的好方法。 虾皮含有丰富的镁 素。

各地炒面的种类-炒面的营养价值

各地炒面的种类

种类一

炒面原料：面条、鸡蛋、肉丝、小油菜、葱段、葱、老抽。

创建过程：

1 .把面条放在热水里，煮一会儿，用冷水洗。

2 .锅太热，放入色拉油(这个不粘锅)，放入鸡蛋，炒出。

3、加入葱段、葱、小油菜、肉丝炒作、老抽调味，放入面条继续炒。

4 .目的是用筷子搅拌面条，搅拌面条，加入鸡蛋、葱，炒后马上就能做好。

种类二

炒面：三袋鸡蛋炒面(黄色，一般超市里有)，六根广式香肠，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。

创建过程：

1 .香肠切成碎粒，胡萝卜、洋葱、洋葱都切成丝。

2 .把炒面放在热水里抄，不要超过1分钟。

3 .切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放在油锅里炒，加入一点酱油(约1-2勺子)，3、4分钟后出锅，可以准备好。

4 .把炒面分成几份，分别炒，炒的过程中加入酱油，炒面变成金黄色就可以出锅。

装盘后，撒上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。 材料：面条300克，猪肉75克。

种类三

调味料：胡椒粉少许(a )酱油勺、淀粉勺、色拉油勺(b )香菇三轮、香菇二轮酱油勺两杯、白糖一茶勺、豆芽75克、韭菜50克、半杯水。

方法：

1 .把猪肉切成丝和调味料(a )混合，腌10分钟准备好。

2 .香菇泡沫软切丝，香菇清洗切丝，豆芽清洗行头尾，韭菜清洗切段备用。

3 .将腌好的肉丝和调味料(b )混合，高火加热5分钟。 加入面条和调味料混合，高火花5分钟。 较后撒上胡椒粉就行了。

炒面的营养价值

1、胡萝卜中含有的营养素是全面的。 含有很多胡萝卜素、植物纤维、维生素a，降糖物质等也容易被人体吸收。

2 .虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，特别是钙含量极其丰富，是缺钙者补钙的好方法。 虾皮含有丰富的镁 素。

3 .清热除火，生津止渴，解毒，养胃，利尿消肿，通便。

炒面的家常做法

炒面用具：

面条、洋葱、蘑菇、火腿、培根、白菜、干辣椒(或辣椒酱)、生抽(或老抽)、鸡蛋、香菜。

创建过程：

1 .把食材切成颗粒状，大小由自己决定。 当然手指肚子的大小是合适的。

2 .煮面条，中间没有坚硬的心就好了。 请加凉水。

3、锅里加油，放洋葱，洋葱开始烧焦就放蘑菇，洋葱开始烧焦就较好了一点。 这个时候会有洋葱的甜味。

蘑菇开始收缩后加入火腿和培根，炒一会儿后加入白菜。

5、白菜开始出水时加面条，用力翻几次。 这个时候，如果较初油不够的话再加点油。 否则，粘在锅上。

6、放入辣椒(或辣椒酱)，和面条一 放进去就不那么辣了。

7 .加盐，生抽(或老抽)，绝对要翻脸。

8 .打入鸡蛋，把面和面粘在一 ，然后用力翻，把锅拿出来，较后放入香菜。